Equipamiento para cafetería
Nos alegra contarles que Fuego Tostadores es distribuidor oficial de Anfim Milano.
Para un asesoramiento comercial completo se pueden contactar con nuestros asesores comerciales.
Del corazón de Milán al corazón de su cafetería.
Desde 1981, Anfim ha sido un pilar de la preparación del espresso italiano tradicional. Desde su casa en Milán, fabrican molinillos de espresso como una expresión de amor por la complejidad técnica y el arte de la preparación del espresso.
La cartera de productos de Anfim cuenta con molinillos de espresso que responden a varios requisitos de rendimiento, desde cargas de trabajo diarias modestas hasta importantes.
Modelos disponibles
1. Anfim Luna
2. Anfim Alba
3. Mahlkonig X54 Allround
4. Scody II
1. ANFIM LUNA
El Anfim Luna es un molino de café profesional diseñado para baristas que buscan lo mejor en rendimiento y precisión. Con sus 65 mm de muelas planas de acero endurecido, el Luna ofrece una molienda uniforme y consistente que es ideal para espresso.
El molino también cuenta con una pantalla táctil de 3,5 pulgadas que facilita la navegación y la programación de hasta cuatro recetas diferentes. Además, el Luna tiene un sistema de dosificación integrado que garantiza la cantidad perfecta de café molido en cada dosis.
El Anfim Luna es un molino duradero y confiable que está diseñado para durar años. Es una excelente opción para cualquier barista que quiera llevar su café espresso al siguiente nivel.
Características clave:
- 65 mm de muelas planas de acero endurecido.
- Pantalla táctil de 3,5 pulgadas.
- Dos recetas programables.
- Sistema de dosificación integrado.
- Cuerpo de aluminio fundido a presión.
- Práctico para ajustar la molienda.
- Acceso sencillo a todas las piezas que se revisan con frecuencia para su limpieza.
Especificaciones técnicas:
- Voltaje: 220-240 V
- Frecuencia: 50/60 Hz
- RPM: 1500 to 1800
- Capacidad del depósito de café: 2 Kg
- Dimensiones: 195 x 580 x 371 mm
- Peso: 11,2 kg
2. ANFIM ALBA
El Anfim Alba es un molino de café profesional diseñado para baristas que buscan un molino rápido y preciso. Con sus 65 mm de muelas planas de acero endurecido, el Alba ofrece una molienda uniforme y consistente que es ideal para espresso.
El molino también cuenta con una pantalla táctil de 3,5 pulgadas que facilita la navegación y la programación de hasta cuatro recetas diferentes. Además, el Alba tiene un sistema de dosificación integrado que garantiza la cantidad perfecta de café molido en cada dosis.
El Anfim Alba es un molino duradero y confiable que está diseñado para durar años. Es una excelente opción para cualquier barista que quiera llevar su café espresso al siguiente nivel.
Características clave:
- 80 mm de muelas planas de acero endurecido.
- Pantalla táctil de 3,5 pulgadas.
- Cuatro recetas programables.
- Sistema de dosificación integrado.
- Cuerpo de aluminio fundido a presión.
- Práctico para ajustar la molienda.
- Acceso sencillo a todas las piezas que se revisan con frecuencia para su limpieza.
Especificaciones técnicas:
- Voltaje: 220-240 V
- Frecuencia: 50/60 Hz
- RPM: 1500 to 1800
- Capacidad del depósito de café: 2 Kg
- Dimensiones: 210 x 620 x 386 mm
- Peso: 13 kg
Documentación:
- Manual de usuario
- Hoja de datos técnicos
Mantenimiento:
Recomendamos la limpieza diaria del molino al fin del día, así como la limpieza profunda de muelas con Grindz.
Se recomienda reemplazar las muelas al menos una vez al año. La frecuencia de reemplazo puede variar según el volumen de café trabajado (aproximadamente 680 kg), por lo que es importante considerar el uso individual de cada cafetería.
3. MAHLKONING X54 ALLROUND
El molino de café Mahlkonig X54 Allround es un molino de primera calidad que ha sido desarrollado para las exigentes necesidades de un barista en casa o en la oficina.
Ofrece un rendimiento inigualable y una versatilidad excepcional para todos los métodos de preparación de café. Es un molino profesional versátil, ideal para uso hogareño y cafeterías de pequeño a mediano tamaño, con un rendimiento óptimo para volúmenes de trabajo moderados
El X54 cuenta con muelas planas de acero especial de 54 mm y un ajuste de molienda continuo. El X54 es ideal para espresso fino y café de filtro, configurado para métodos de preparación que incluyen v60, chemex, kalita, aeropress, prensa francesa y más.
La construcción robusta y confiable de Mahlkonig está a la altura de las expectativas y no solo permite un suministro de molienda uniforme y fluido en el portafiltro.
Además, el molinillo doméstico viene con 4 ajustes preestablecidos de temporizador individuales y un modo manual, lo que garantiza que sea fácil lograr la dosis deseada.
Una tolva resistente de 500 g proporciona un amplio volumen para ofrecer una distribución de molienda casi perfecta, mientras que una placa frontal magnética intercambiable cambia entre un soporte de portafiltro universal o un recipiente recolector de café molido, según su elección.
4. ANFIM SCODY II
Características del molino de café multifunción Mahlkonig X54
- Marca de calidad confiable: de los fabricantes de los populares molinillos EK43 y E65S.
- Preparación para todos los métodos: desde un espresso fino hasta un café de prensa francesa grueso.
- Muelas planas de 54 mm: acero de primera calidad que gira a 1050 rpm para producir una consistencia de molienda óptima.
- 4 ajustes preestablecidos de molienda temporizada: programables, obtenga la misma dosis en todo momento.
- Ajuste de molienda continuo: la perilla de ajuste lateral es fácil de cambiar
- Distribución limpia y uniforme: excelente entrega de café molido sin problemas desde el conducto.
- Placas frontales intercambiables: elija entre un recipiente colector o un soporte de portafiltro universal.
- Funcionamiento silencioso: el X54 funciona por debajo de los 70 dB.
El Anfim SCODY II es un molinillo de café comercial para cafeterías y restaurantes de volúmen medio.
Construido para cafeterías de volumen medio, el SCODY II ON DEMAND cuenta con molienda profesional y dosificación precisa bajo demanda. El SCODY II tiene discos abrasivos de 75 mm. Está hecho de acero endurecido y maneja fácilmente hasta 4 - 5 kg de granos de café por día.
La unidad de control multifunción con pantalla le permite ajustar el temporizador a la configuración perfecta para su espresso aromático individual y doble.
La función START/STOP se activará automáticamente al insertar el portafiltro debajo del pico.
La cartera de productos de Anfim cuenta con molinillos de espresso que responden a varios requisitos de rendimiento, desde cargas de trabajo diarias modestas hasta importantes.
Satisfacen las demandas más específicas de los baristas conscientes de la calidad a través de funcionalidades sencillas y procesos de molienda que conservan los aromas para así ofrecer lo mejor en rendimiento y sabor.
Características clave:
- Fabricante: Anfim
- Modelo: SCODY II
- Diámetro de la rebaba: 75 mm
- Material de rebabas: Acero reforzado
- RPM: 800 rpm
- Voltaje: 220-240V 50Hz
- Energía: 450w
- Capacidad de molienda: 4-5 Kg al día
- Capacidad de la tolva de granos: 2,0 Kg
- Dimensiones (ancho x alto x produndidad): 195 x 578 x 387 mm
- Peso neto: 14,1 Kg
- Molinillo de grado comercial: perfectamente recomendado para cafeterías y restaurantes
- Molienda a pedido: obtenga un café recién molido cada vez
- Velocidad de molienda: espresso individual en 3,2 "
- Fácil de ajustar la configuración de molienda
- Fácil de limpiar
