CURSO

BARISTA INTEGRAL

ESPECIAL: SÁBADOS

Modalidad: Presencial 

Carga horaria: 16 horas -  Cursada: 4 días
Ubicación NEGRO CAFÉ (Sucursal Suipacha) Suipacha 637, CABA.
Septiembre/Octubre  2025

PROGRAMA
El mundo del café busca baristas y profesionales de barra cada vez más versátiles, con las técnicas y conocimientos esenciales para un despacho eficiente, consistente y de alta calidad.
Este programa está diseñado para brindarle a los participantes un recorrido por los pilares fundamentales del café de especialidad, desde sus orígenes hasta la preparación profesional.

OLAS DE CAFE

Descubre la rica historia del café desde el cultivo inicial, morfología de la planta hasta el proceso de tueste. También haremos un recorrido por los momentos clave que transformaron esta bebida a lo largo del tiempo. 

ENTIENDE EL ESPRESSO
Conocerás los factores que intervienen en el proceso de calibración del espresso. Desde las bases teóricas más importantes hasta el conocimiento fundamental de la máquina. Finalmente, a través de una cata sensorial, descubrirás cómo tus sentidos se convierten en piezas clave para cada ajuste en esta etapa crucial.

SERVICIO Y BEBIDAS
-Carta y Lenguaje: Recetas, armado de menú y comunicación efectiva con clientes.
- Leche y Arte Latte: Texturización, emulsión y diseños básicos.

- Introducción a Filtrados: Exploramos un poco de las cafeteras manuales.
- Limpieza y Mantenimiento: Buenas prácticas en tu estación de trabajo.
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¿Quieres vivir la Experiencia de un barista? ¡Experimenta el Trabajo en barra con nuestras prácticas de servicio! 

Práctica opcional

Al finalizar el curso, sé agendará las jornadas de práctica adicionales según disponibilidad de la cafetería y del alumno.

Duración: 3 jornadas de 2 horas cada una.

Frecuencia: 1 vez por semana.

Sabemos que la excelencia del barista se forja a través de la práctica real. Por eso, al finalizar el curso, te ofrecemos una oportunidad inigualable para aplicar y consolidar tus habilidades en un entorno dinámico de trabajo.
Con nuestras prácticas de servicio aprenderás a dominar aspectos cruciales del trabajo en barra diario como:

Eficiencia en el despacho: Maximizar la productividad sin sacrificar la calidad.
Gestión de tiempos en el servicio (Triage de despacho): Optimizar cada etapa para fluidez y rapidez.
Trabajo en equipo: Fomentar la colaboración para un servicio armonioso.
Lectura del cliente: Entender sus necesidades para una atención personalizada.
Resolución de problemas en el despacho: Anticipar y solucionar imprevistos eficazmente.
Limpieza y organización del espacio de trabajo: Mantener un entorno impecable y funcional. 

¡El próximo nivel te espera!. Agenda tus prácticas y transforma el aprendizaje en experiencia.

📢 SOBRE PAGOS E INSCRIPCIÓN

Para inscribirte en nuestros cursos, es necesario adquirir el cupo a través de nuestra página web. El pago se realiza por el monto total del curso, ya que no manejamos reservas ni señas.

Si prefieres pagar en efectivo y aprovechar el 20% de descuento, selecciona la opción "pago en efectivo" al momento de la compra. Luego, dirígete a nuestra administración para completar el pago dentro del siguiente horario:

Dirección: Freire 1478
Horario de atención: 10:00 a 16:30
Recuerda: Presentar tu número de orden al realizar el pago.

Una vez que tu pago haya sido confirmado, te enviaremos el formulario de inscripción para finalizar el proceso.
Los cupos son limitados, por lo que te recomendamos asegurar tu lugar con anticipación.
Si tienes alguna consulta, no dudes en escribirnos.

IMPORTANTE: La compra y reserva del cupo es intransferible, no tiene cambio ni devolución, por lo cual la escuela no se responsabiliza por faltas de asistencia  

Con tu inscripción al curso estás colaborando para que jóvenes en situación de vulnerabilidad accedan a becas de formación profesional en barismo a través de nuestro Programa de Juventudes.