DENOMINACIÓN:  Brasil Bourbon Amarillo
PAÍS DE ORIGEN: Brasil
REGIÓN DE ORIGEN: Minas Gerais

VARIEDAD: Bourbon amarillo 

PROCESO: Natural
ALTURA: 900 -100 MSNM
RECOLECCIÓN: Mecánica
MÉTODO DE SECADO: Patios al sol
NOTAS: Frutos secos, dulce, caramelo
TOSTADO POR: @fuegotostadores

La región de Minas Gerais, en Brasil, es la mayor productora de café del país, responsable del 50 % de la producción nacional y aproximadamente del 15 % a nivel mundial. Sus condiciones climáticas ideales —precipitación anual de 1.350 mm, temperaturas de entre 22 y 30 °C y altitudes de 850 a 1.350 msnm— la convierten en un área clave para el cultivo de café de alta calidad.

El beneficio natural conserva el fruto del cafeto durante el secado. Esto da como resultado granos con sabores más complejos y, en general, son menos ácidos que los de beneficio lavado.

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