DENOMINACIÓN: Brasil Lagoinha

PAÍS: Brasil

REGIÓN: Carmo da Cachoeira

VARIEDAD: Acaia

PROCESO: Fermentado aeróbico de 36 h

RECOLECCIÓN: Manual

SECADO: Patios al sol

ALTURA: 1000-1100 msnm

NOTAS: Cacao dulce, higos y azúcar mascabo

TOSTADO POR: @fuegotostadores

El Brasil Lagoinha es una de las variedades que trajimos de nuestra visita por las fazendas de Carmo Coffees. Este café cultivado en la región de Carmo de Cachoeira, en el sur de Minas Gerais, es de beneficio fermentado aeróbico, es decir que ocurre en presencia de oxígeno.

Recomendación de barista: Preparar en prensa francesa u otros métodos de filtrado.

Presentación en bolsa sellada de 250gr. Con cierre tipo ziploc y sistema de válvula unilateral que mantiene las propiedades del café por mucho más tiempo.

¡Recomendamos dejar el café a temperatura ambiente, resguardado del sol y del aire!