DENOMINACIÓN: La Unión, Nariño

PAÍS DE ORIGEN: Colombia

REGIÓN DE ORIGEN: Nariño

VARIEDAD: Castillo, Colombia

PROCESO: Lavado tradicional

RECOLECCIÓN: Manual

SECADO: Camas africanas

ALTURA: 1300 - 1400 msnm

NOTAS: Frutal, Cítrico, Dulce, Manteca

TOSTADO POR: @fuegotostadores 

En el suroeste colombiano se extiende Nariño, un departamento naturalmente mágico donde el océano Pacífico, los ríos, las montañas y los volcanes tejen un entorno único y exótico. En esta tierra de hermosos paisajes, muy cerca de la línea del Ecuador, las condiciones son perfectas para el cultivo de café de excelente calidad.
Aquí, a altitudes que superan los 1800 metros sobre el nivel del mar, y entre los 1300 y 1900 msnm, con temperaturas de 17-19°C y una precipitación anual de 1700-1900 mm, las variedades Castillo y Colombia prosperan en suelos de cenizas volcánicas. Este ecosistema privilegiado, donde también crecen otros cultivos como papa y cacao, dota a cada grano de Nariño de características únicas en el mundo, reflejo de su origen excepcional.

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¡Recomendamos dejar el café a temperatura ambiente, resguardado del sol y del aire!