DENOMINACIÓN: El peñol, Antioquia

PAÍS: Colombia

REGIÓN: Antioquia

VARIEDAD: Caturra 70%, Castillo 30 %

PROCESO: Lavado tradicional

RECOLECCIÓN: Manual

SECADO: Camas africanas

ALTURA: 1950 - 2100 msnm

NOTAS: Frutal, Caramelo, Cítrico.

TOSTADO POR: Fuego Tostadores

En el Oriente Antioqueño, se encuentra ubicada la imponente piedra de El Peñol, la formación geológica que atrae a miles de turistas anualmente y que da nombre a la región.
Este municipio, El Peñol, es un enclave en las derivaciones montañosas de la Cordillera Central de los Andes, asentado sobre la vasta zona del batolito antioqueño. Aquí, entre los 1950 y 2100 metros sobre el nivel del mar, bajo temperaturas constantes de 17-18°C y una abundante precipitación anual de 2800-3500 mm, cada planta de café se nutre de un ambiente privilegiado. Estas condiciones agroecológicas únicas son el secreto detrás de la excepcional calidad de cada grano, cultivado en una tierra con una historia geológica tan profunda como su sabor.

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