DENOMINACIÓN: Colombia, Betulia
PAÍS: Colombia
REGIÓN: Betulia, Antioquia
CAFICULTOR: Pequeños productores de la región
VARIEDAD: Caturra / Castillo
PROCESO: Lavado
RECOLECCIÓN: Manual
SECADO: Patios al sol
ALTURA: 1950 - 2100 msnm
COSECHA: 2025
NOTAS: Vainilla, frutal, caramelo.
TOSTADO POR: @fuegotostadores

Betulia es un pueblo cafetero por excelencia, ubicado en el departamento de antioquia, a solo tres horas de la ciudad de medellín. este municipio mágico, cuyo nombre significa "pueblo en medio de dos montañas", nos presenta un café de perfil excepcional.

la cosecha proviene de dos variedades características: caturra (70%) y castillo (30%), que juntas crean una combinación única con perfiles sensoriales predominantemente dulces y florales.

lo más distintivo de este café es el compromiso de sus caficultores con la tierra. los agricultores de esta región han elegido no utilizar productos químicos sintéticos para el control de plagas; en su lugar, emplean estrategias artesanales y métodos tradicionales, manteniendo prácticas agrícolas sostenibles. además, una característica social notable es que la mayor parte de la cosecha y las labores esenciales son realizadas por las mujeres de la comunidad, quienes infunden su dedicación y cuidado en cada grano.

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