DENOMINACIÓN: Colombia Quindío

PAÍS DE ORIGEN: Colombia

REGIÓN DE ORIGEN: Quindío - Salento

VARIEDAD: Caturra, Castillo, Colombia

PROCESO: Lavado

RECOLECCIÓN: Manual

SECADO: Camas africanas

ALTURA: 1600 msnm

NOTAS: Naranja, nuez pecan y caramelo.

TOSTADO POR: @fuegotostadores

El Colombia Quindío es de proceso lavado, lo que significa que la pulpa del fruto que recubre al grano es descartada antes del secado. De este modo, permite que se perciban las cualidades intrínsecas del grano vinculadas con su origen, variedad y terroir. El resultado es un café de sabor mucho más “limpio”.