DENOMINACIÓN: Colombia sidra natural
PAÍS: Colombia
REGIÓN: Filandia
CAFICULTOR: Juan Sebastián bustos herrera
VARIEDAD: Sidra
PROCESO: Natural
RECOLECCIÓN: Manual
SECADO: Marquesinas
ALTURA: 1,540 msnm
COSECHA: 2025
NOTAS: Frutillas, ananá madura, rosas,
TOSTADO POR: @fuegotostadores

Nuestra nueva línea de café de microlote

Presentamos nuestra nueva línea de cafés de microlote: cafés cosechados dentro de una misma parcela de una finca, lo que garantiza una trazabilidad óptima.
Cada café es procesado bajo los más altos estándares de calidad para preservar ese trabajo inicial a lo largo de toda la cadena productiva.

El primer café de la línea

El café que inaugura esta línea es un Sidra de proceso natural, fermentado durante 48 horas, proveniente de Finca La Coqueta (Colombia).

Durante nuestro viaje a Colombia tuvimos el placer de conocer la finca de Juan Sebastián Bustos Herrera y ver de primera mano el trabajo de los caficultores. El Sidra ocupaba apenas dos lotes dentro de una plantación de casi 20.000 cafetos, lo que explica su carácter único y su disponibilidad limitada.

En taza encontramos un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, con notas especiadas, recuerdos a ananá, rosas y frutillas.

Un café único (y limitado)
Al tratarse de un microlote, este café solo puede adquirirse en pequeñas cantidades. 

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Presentación en caja de 125 g. ¡Recomendamos dejar el café a temperatura ambiente, resguardado del sol y el oxígeno!