TALLER INTENSIVO
CALIBRACIÓN
Modalidad: Presencial
Cursada: 1 día LUNES 04 DE AGOSTO 2025
Carga horaria: 3 horas | 17:30 a 20:30h
Ubicación NEGRO CAFÉ (Sucursal Suipacha) Suipacha 637, C1006 Cdad. Autónoma de Buenos Aires
La calibración es uno de los procesos más importantes al preparar un espresso. En ella radica el secreto de un sabor homogéneo y delicioso, pues el tiempo, la molienda y el rendimiento influyen directamente.
En este curso, no solo te daremos las herramientas necesarias para entender y dominar estos factores, sino que también exploramos el innovador método moderno de calibración. Donde aprenderás a manipular la molienda, pudiendo observar cómo cada ajuste transforma tu café, llevándote desde extracciones rápidas o muy lentas hasta el equilibrio perfecto de sabor. Además, dominarás las técnicas correctas para limpiar una máquina de espresso.
Este curso está dirigido tanto a baristas en desarrollo profesional como a entusiastas que buscan mejorar sus espressos en casa.
PROGRAMA
1. Análisis del Grano: Cómo adaptar la receta según el café que uses.
2. Definición del Espresso: Qué hace a un espresso equilibrado y cómo evaluarlo.
3. Variables de Calibración: Factores que afectan la preparación del espresso.
4. Técnica de Ejecución: Cómo usar herramientas y técnicas de distribución y compactación.
5. Prácticas: Observación de las diferentes variables y cómo influyen en el proceso de calibración.
📢 SOBRE PAGOS E INSCRIPCIÓN
Para inscribirte en nuestros cursos, es necesario adquirir el cupo a través de nuestra página web. El pago se realiza por el monto total del curso, ya que no manejamos reservas ni señas.
Si prefieres pagar en efectivo y aprovechar el 20% de descuento, selecciona la opción "pago en efectivo" al momento de la compra. Luego, dirígete a nuestra administración para completar el pago dentro del siguiente horario:
Dirección: Freire 1478
Horario de atención: 10:00 a 16:30
Recuerda: Presentar tu número de orden al realizar el pago.
Una vez que tu pago haya sido confirmado, te enviaremos el formulario de inscripción via whatsapp para finalizar el proceso.
Los cupos son limitados, por lo que te recomendamos asegurar tu lugar con anticipación.
Si tienes alguna consulta, no dudes en escribirnos.
IMPORTANTE: La compra y reserva del cupo es intransferible, no tiene cambio ni devolución, por lo cual la escuela no se responsabiliza por faltas de asistencia.
Con tu inscripción al curso estás colaborando para que jóvenes en situación de vulnerabilidad accedan a becas de formación profesional en barismo a través de nuestro Programa de Juventudes.
Taller de Calibración | Agosto
TALLER INTENSIVO
CALIBRACIÓN
Modalidad: Presencial
Cursada: 1 día LUNES 04 DE AGOSTO 2025
Carga horaria: 3 horas | 17:30 a 20:30h
Ubicación NEGRO CAFÉ (Sucursal Suipacha) Suipacha 637, C1006 Cdad. Autónoma de Buenos Aires
La calibración es uno de los procesos más importantes al preparar un espresso. En ella radica el secreto de un sabor homogéneo y delicioso, pues el tiempo, la molienda y el rendimiento influyen directamente.
En este curso, no solo te daremos las herramientas necesarias para entender y dominar estos factores, sino que también exploramos el innovador método moderno de calibración. Donde aprenderás a manipular la molienda, pudiendo observar cómo cada ajuste transforma tu café, llevándote desde extracciones rápidas o muy lentas hasta el equilibrio perfecto de sabor. Además, dominarás las técnicas correctas para limpiar una máquina de espresso.
Este curso está dirigido tanto a baristas en desarrollo profesional como a entusiastas que buscan mejorar sus espressos en casa.
PROGRAMA
1. Análisis del Grano: Cómo adaptar la receta según el café que uses.
2. Definición del Espresso: Qué hace a un espresso equilibrado y cómo evaluarlo.
3. Variables de Calibración: Factores que afectan la preparación del espresso.
4. Técnica de Ejecución: Cómo usar herramientas y técnicas de distribución y compactación.
5. Prácticas: Observación de las diferentes variables y cómo influyen en el proceso de calibración.
📢 SOBRE PAGOS E INSCRIPCIÓN
Para inscribirte en nuestros cursos, es necesario adquirir el cupo a través de nuestra página web. El pago se realiza por el monto total del curso, ya que no manejamos reservas ni señas.
Si prefieres pagar en efectivo y aprovechar el 20% de descuento, selecciona la opción "pago en efectivo" al momento de la compra. Luego, dirígete a nuestra administración para completar el pago dentro del siguiente horario:
Dirección: Freire 1478
Horario de atención: 10:00 a 16:30
Recuerda: Presentar tu número de orden al realizar el pago.
Una vez que tu pago haya sido confirmado, te enviaremos el formulario de inscripción via whatsapp para finalizar el proceso.
Los cupos son limitados, por lo que te recomendamos asegurar tu lugar con anticipación.
Si tienes alguna consulta, no dudes en escribirnos.
IMPORTANTE: La compra y reserva del cupo es intransferible, no tiene cambio ni devolución, por lo cual la escuela no se responsabiliza por faltas de asistencia.
Con tu inscripción al curso estás colaborando para que jóvenes en situación de vulnerabilidad accedan a becas de formación profesional en barismo a través de nuestro Programa de Juventudes.
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