DENOMINACIÓN: Colombia Descafeinado
PAÍS: Colombia
REGIÓN: Belén de Umbría
VARIEDAD: Caturra
PROCESO: Lavado. Descafeinado.
RECOLECCIÓN: Manual
SECADO: Patios al sol
ALTURA: 1600 MSNM
NOTAS: Mermelada de tomate, ciruela y caramelo.
TOSTADO POR: @fuegotostadores
Nuestro primer descafeinado de especialidad, que cumple con todos los estándares de calidad. El proceso de descafeinado se realiza sobre el grano verde antes del secado, cuando se lo mezcla con etil acetato. El etil acetato es un solvente natural que se libera durante la fermentación de la caña de azúcar y que sirve para separar la cafeína del grano.
Los granos verdes se mezclan con este derivado de la caña de azúcar en grandes tanques de agua, y se los deja reposar durante 48 horas antes de pasar al secado.
El resultado es un café descafeinado en un 99,7% igual de delicioso, un poco más dulce y que puede ser consumido las 24 horas del día.
Presentación en bolsa sellada de 1Kg.
COLOMBIA DESCAFEINADO 1 KG
DENOMINACIÓN: Colombia Descafeinado
PAÍS: Colombia
REGIÓN: Belén de Umbría
VARIEDAD: Caturra
PROCESO: Lavado. Descafeinado.
RECOLECCIÓN: Manual
SECADO: Patios al sol
ALTURA: 1600 MSNM
NOTAS: Mermelada de tomate, ciruela y caramelo.
TOSTADO POR: @fuegotostadores
Nuestro primer descafeinado de especialidad, que cumple con todos los estándares de calidad. El proceso de descafeinado se realiza sobre el grano verde antes del secado, cuando se lo mezcla con etil acetato. El etil acetato es un solvente natural que se libera durante la fermentación de la caña de azúcar y que sirve para separar la cafeína del grano.
Los granos verdes se mezclan con este derivado de la caña de azúcar en grandes tanques de agua, y se los deja reposar durante 48 horas antes de pasar al secado.
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Presentación en bolsa sellada de 1Kg.
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