Jueves 28 de NOVIEMBRE, de 17:30 a 20:30 (3 horas en total)

En NEGRO SUIPACHA, SUIPACHA 637

Objetivo del Taller: El taller tiene como objetivo enseñar las mejores prácticas para la preparación de café, estandarizando los procesos de calibración, técnicas y limpieza de la maquinaria. Está dirigido tanto a baristas como a cualquier persona que utilice máquinas de café.

Programa:
1. Análisis del Grano: Cómo adaptar la receta según el café que uses.

2. Definición del Espresso: Qué hace a un espresso perfecto y cómo evaluarlo.

3. Variables de Calibración: Factores que afectan la preparación del espresso.

4. Técnica de Ejecución: Cómo usar herramientas y técnicas de distribución y tampeo.

5. Curva de Extracción: Cómo entender y mejorar la extracción del espresso.

Valor: $55.000

Abonando en efectivo tenés un 20% de descuento