CURSO

BARISTA INTEGRAL

ESPECIAL: SÁBADOS

Modalidad: Presencial 

Carga horaria: 16 horas -  Cursada: 4 días
Ubicación: NEGRO CAFÉ Suipacha 637, CABA.
Febrero / Marzo  2026

PROGRAMA
El mundo del café busca baristas y profesionales de barra cada vez más versátiles, con las técnicas y conocimientos esenciales para un despacho eficiente, consistente y de alta calidad.
Este programa está diseñado para brindarle a los participantes un recorrido por los pilares fundamentales del café de especialidad, desde sus orígenes hasta la preparación profesional.

Olas de café: La historia del café. Cultivo inicial, morfología de la planta y proceso de tueste. Recorrido histórico con hitos en el mundo del café.

Espresso: Espresso y calibración mediante cata guiada. Teoría y práctica con máquina de espresso. 

Servicio y bebidas:

Carta y lenguaje: Recetas, armado de menú y comunicación efectiva con clientes.

Leche y arte latte: Texturización, emulsión y diseños básicos.

Introducción a filtrados: Métodos manuales.

Limpieza y mantenimiento: Buenas prácticas en tu estación de trabajo.
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EXTRA ¿Querés vivir la experiencia de un barista? ¡Trabajá en una barra con nuestras prácticas de servicio! 

La excelencia del barista se forja en la práctica real. Al finalizar el curso, podrás aplicar y consolidar tus habilidades en un entorno dinámico de trabajo, con nuestras prácticas de servicio. 

-Eficiencia en el despacho.
-Gestión de tiempos en el servicio (Triage de despacho).
-Trabajo en equipo.
-Lectura del cliente.
-Resolución de problemas en el despacho.
-Limpieza y organización del espacio de trabajo.
Al finalizar el curso podrás agendar las jornadas de práctica opcionales, según la disponibilidad de la cafetería y el alumno.

Duración: 3 jornadas de 2 horas cada una

Frecuencia: 1 vez por semana.

¡El próximo nivel te espera! Agendá tus prácticas y transformá el aprendizaje en experiencia.

📢 SOBRE PAGOS E INSCRIPCIÓN

Para inscribirte en nuestros cursos, es necesario adquirir el cupo a través de nuestra página web.

El pago se realiza por el monto total del curso: no se hacen reservas ni señas, y debe abonarse antes de la fecha de inicio.

Si preferís pagar en efectivo y aprovechar el 10% de descuento, selecciona la opción “pago en efectivo” al momento de la compra. Luego, acércate a nuestra administración con tu número de orden para completar el pago - Solo se reciben pagos en la administración -

ADMINISTRACIÓN
Dirección: Freire 1478 CABA

Horario de atención: Lunes a viernes, de 10:00 a 16:30 (solo días hábiles)
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Una vez confirmado tu pago, te enviaremos el formulario de inscripción para completar el proceso.
⚠️ Importante

La compra y reserva del cupo es intransferible, sin cambio ni devolución.
La Escuela no se responsabiliza por faltas de asistencia.

Los cupos son limitados, por lo que te recomendamos asegurar tu lugar con anticipación.
Si tienes alguna consulta, no dudes en escribirnos.

Para consultas adicionales, contáctanos.

Con tu inscripción al curso estás colaborando para que jóvenes en situación de vulnerabilidad accedan a becas de formación profesional en barismo a través de nuestro Programa de Juventudes.