TALLER INTENSIVO

CALIBRACIÓN
Modalidad: Presencial 

Carga horaria: 3 horas -  Cursada: 1 día

Ubicación: NEGRO CAFÉ Suipacha 637, CABA.
ABRIL

MAYO

PROGRAMA
Este taller tiene como objetivo dominar los factores clave que influyen en la preparación de un espresso: tiempo, molienda y rendimiento. Este programa aborda el método moderno de calibración, para encontrar el equilibrio ideal de sabor, cuerpo y temperatura mediante el ajuste de la molienda. Además, abordaremos las técnicas correctas para limpiar una máquina de espresso.

Análisis del grano: Adaptación de la receta según las características del café.

Definición del espresso: Qué es un espresso equilibrado y cómo evaluarlo.

Variables de calibración: Factores que afectan la preparación del espresso.

Técnica de ejecución: Herramientas y técnicas de distribución y compactación.

Prácticas: Observación de las variables y cómo influyen en la calibración. 

📢 SOBRE PAGOS E INSCRIPCIÓN
El pago del curso se realiza a través de nuestra página web y debe abonarse por el monto total. No se realizan reservas ni se aceptan señas, y el pago debe completarse antes de la fecha de inicio del curso.
Si preferís pagar en efectivo, podés acceder a un 10 % de descuento.
⚠️ Importante
La compra y reserva del cupo es intransferible, sin cambio ni devolución.
La Escuela no se responsabiliza por faltas de asistencia.

Canal de atención de nuestra escuela. Para consultas adicionales, contáctanos:
+54 9 11 2575-3277