TALLER:
EL OFICIO DE TOSTAR.
Modalidad: Presencial.

Carga horaria: 8hs.

Cursada: 2 días.

Ubicación: Cap. Gral. Ramón Freire 1478, CABA.  @fuegotostadores

NOVIEMBRE

PROGRAMA
🔍 ¿Qué vas a aprender?

El oficio y la materia prima: Evaluación de la calidad del café verde, clasificación de defectos y uso del tueste de muestras como herramienta de compra.

El grano y la máquina: Análisis de los cambios físicos y químicos durante el tueste, y manejo de los controles y la transmisión de calor de la tostadora. 

La curva, el perfil y sus defectos: Lectura de gráficas en tiempo real, diseño de perfiles de tueste y diagnóstico de errores evaluados en taza

Manejo post-tueste (desgasificación, envasado), rutinas de mantenimiento y seguridad: Protocolos de cata, almacenamiento adecuado, prácticas de limpieza y seguridad operativa.

EXTRA: VIVÍ LA EXPERIENCIA PRÁCTICA
Si estás interesado en vivir unas prácticas para volcar lo aprendido, te invitamos a nuestro taller intensivo. Vas a operar la tostadora bajo la supervisión de nuestros especialistas, ejecutar tu propia curva de tueste en tiempo real y llevarte a casa el café que vos mismo trabajaste. Ingresá a este link para acceder: PROCESOS Y PRÁCTICAS DE TUESTE.

📢 SOBRE PAGOS E INSCRIPCIÓN
El pago del curso se realiza a través de nuestra página web y debe abonarse por el monto total.
No se realizan reservas ni se aceptan señas, y el pago debe completarse antes de la fecha de inicio del curso. Recorda enviarnos el comprobante para finalizar el proceso.

⚠️ IMPORTANTE
La compra y reserva del cupo es intransferible, sin cambio ni devolución.
La escuela no se responsabiliza por faltas de asistencia.

CANAL DE ATENCIÓN DE NUESTRA ESCUELA.
+54 9 11 3137-1717