En seis encuentros, aprendé a ser un barista profesional con una formación completa. Si te interesa el buen café, si querés ser barista o si estás pensando en abrir una cafetería, este curso es para vos.

PROGRAMA

• Teoría del café de especialidad: Arábica vs. robusta; historia y evolución del café; cultivo, cosecha y procesamiento; introducción al tueste; rol del barista.

• Espresso: definición y fundamentos; calibración; curva de extracción; máquina y herramientas; ficha técnica; extracción y molienda; análisis sensorial; cata.

• Servicio: introducción a la carta de especialidad; lenguaje con clientes; simulación de servicio, limpieza y mantenimiento de equipos.

• Bebidas: composición, texturización y emulsión de la leche; arte latte; introducción a filtrados. 

Introducción teórica: El café y su recorrido desde que se cultiva la semilla hasta su elaboración en la cafetería. Historia, cadena productiva, rol del caficultor, procesamiento y tueste.
Entrenamiento y práctica: Desarrollo de técnicas para transformar el café y la leche en una bebida deliciosa. Buenas prácticas de mantenimiento, orden y limpieza en nuestra estación de trabajo.

PRÁCTICAS DE SERVICIO
EN NUESTRAS CAFETERÍAS
Reforzá tus habilidades con prácticas diseñadas para mejorar el despacho y servicio al cliente.
Objetivo: Brindar un servicio eficiente y de calidad.
Tareas: Elaborar bebidas durante el servicio, aprender a interpretar al cliente, manejar los tiempos del servicio, mantener orden y limpieza, trabajar en equipo y resolver problemas.
Duración: 3 jornadas de 2 horas cada una.
Frecuencia: 1 vez por semana

📢 SOBRE PAGOS E INSCRIPCIÓN

Para inscribirte en nuestros cursos, es necesario adquirir el cupo a través de nuestra página web. El pago se realiza por el monto total del curso, ya que no manejamos reservas ni señas.

Si prefieres pagar en efectivo y aprovechar el 20% de descuento, selecciona la opción "pago en efectivo" al momento de la compra. Luego, dirígete a nuestra administración para completar el pago dentro del siguiente horario:

Dirección: Freire 1478
Horario de atención: 10:00 a 16:30
Recuerda: Presentar tu número de orden al realizar el pago.

Una vez que tu pago haya sido confirmado, te enviaremos el formulario de inscripción via whatsapp para finalizar el proceso.
Los cupos son limitados, por lo que te recomendamos asegurar tu lugar con anticipación.

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