TALLER
CHEMEX
Cursada: 1 Día - 3hs NOVIEMBRE 2025
Ubicación En FUEGO TOSTADORES | Freire 1478,CABA

PROGRAMA

La Chemex es mucho más que una cafetera manual; es un símbolo de elegancia y claridad. Con un diseño moderno pero atemporal, se ganó un lugar en la colección permanente del MoMA y brilló en icónicas escenas de cine.
En este taller, te revelaremos los secretos para extraer todo el potencial de esta técnica de filtrado. Lograrás un café de una pureza y sabor diferente. Prepárate para dominar un método que es tanto un arte como una ciencia, y así sumarse al legado de esta pieza de diseño única.

-Diseño y Funcionamiento: Exploramos la historia, el diseño y el funcionamiento de la Chemex, incluyendo su forma y filtros.

-Análisis de los Ratios Clásicos: Preparamos y analizamos tres de los ratios más populares para entender las diferencias sensoriales entre las recetas.

-Prueba de Molienda: Realizamos dos recetas con molienda gruesa y molienda media fina para evaluar las diferencias sensoriales y otras variables.

-Análisis de los datos: Tras preparar las recetas, discutimos los resultados para que cada participante pueda determinar su receta preferida.

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