TALLER INTENSIVO

TEXTURIZACIÓN Y ARTE LATTE

JUNIO 2025
Cursada: 2 días
MARTES  24 y JUEVES 26
Carga horaria: 6 horas  
17:30 a 20:30h
En Negro Café (Sucursal Suipacha) CABA, Microcentro

Dos encuentros dedicados al arte latte ☕️
El objetivo de este programa es brindar los conocimientos básicos del arte latte, arrancando por una correcta emulsión de la leche, técnica de vertido y figuras básicas. La técnica del arte latte se mejora con la práctica constante.

PROGRAMA
Teoría y técnica de emulsión: Las dos etapas en la emulsión y las técnicas más usadas para lograr resultados óptimos.
Principales diferencias entre la leche de vaca y las bebidas vegetales: Composición química de la leche de vaca y de las bebidas vegetales más usadas y cómo esto influye en la técnica a utilizar.
Niveles de cremosidad según la bebida: Introducción a la carta de café y cómo lograr diferentes densidades de cremosidad según convenga.
Técnica de vertido: Paso a paso de la preparación de una bebida con leche para lograr realizar los dibujos clásicos.

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